シュビドゥバ
愛知 名古屋・名古屋駅 居酒屋
JR名古屋駅から徒歩10分、2009年7月にオープンした、まさに隠れ家的な店。2軒の古民家をつなげてリノベーションした店舗には、大小12もの個室を配置。ライティングや、階段下にあしらった泉など内装にもこだわり、女性の好みを意識した洒落た空間設計となっている。
「ターゲットは20代前半から30代半ばのカップルや女性客です」と、店長の仁村浩次氏。イタリアンがメインの洋風創作料理に加え、凍らせたフルーツを氷代わりに使った「フロストフルーツカクテル」などの、オリジナリティあふれるドリンクも開発。オープン当初から記念日に特化した販促を実施し、ハレの日の店としての認知を高めてきた。
