魚マルシェ
福岡 北九州市小倉 居酒屋
JR小倉駅南口から徒歩1分に立地。北九州近海で獲れる鮮魚の刺身や、「海鮮七厘焼きセット」（1,360円）などでビジネス層の支持を集める居酒屋だ。2013年3月、駅前激戦区への出店だったが、「系列に寿司店があるため、スケールメリットを活かして手頃な価格で魚介を提供できるのが強みです」と、有限会社プラント・エム 主任の久野孝二氏は話す。
一番人気の刺盛「浦島刺」（2,678円）は、季節の魚10～11種を美しく盛り付け、蓋つきの箱で客席に運ぶ。「蓋を取るとドライアイスの白煙が上がる演出も非常に好評です」と久野氏。
