記念日と貸切の打ち出しでディナーの集客を強化

LUNCHAN AVENUE

神奈川 横浜・関内／日本大通り　カジュアルフレンチ

横浜市認定歴史的建造物である横浜情報文化センターの1階に、2000年オープン。周辺に神奈川県と横浜市の官公庁が多くあることから、ビジネス層や国内外からの観光客など、幅広い世代の男女に利用されている。

「予約の際はどんなシーンでの利用か細かく聞きながら、食物アレルギーやベジタリアンの方へ対応。お子様連れの場合は子供用のプレートの用意ができることなども説明し、要望に応えることで信頼を得ています」と語るのは店長の本間清行氏。特に平日のランチは、約8割が女性客であることから、ヘルシーでボリュームたっぷりの「サラダランチ」（1,000円）を用意したところ、大好評。その効果もあり、ランチは2回転半するという人気ぶりだ。

一方、ディナーの集客力をアップさせるべく、5,000円と3,800円というリーズナブルな記念日コースを設定するとともに、30名から貸切にできるパーティプランを打ち出した。ぐるなびでも詳しい内容を掲載したところ、予約数が増加。さらに更新も毎日行い、アクセス数はエリアでトップを誇る。

また、重厚感のある空間を売りに、週末はウエディング二次会を多く獲得。今後はメニューの刷新を行い、さらなる売りを作っていく方針だ。

ここがポイント！