静岡県産の酒や食材でビジネス層の集客に成功

日本酒酒場 静岡萬惣屋(まんそうや)-市場のような店内でスタッフが元気に接客し、30~40代のビジネス層を集客する居酒屋。静岡県全27酒蔵を中心に豊富に日本酒をそろえており、リピート率も高い。

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日本酒酒場 静岡萬惣屋(まんそうや)

静岡 静岡駅北口 居酒屋

各種宴会から30名までの貸切にも対応。ゆっくり足を伸ばしてくつろげる座敷席

官公庁も近い静岡駅北口の繁華街の外れに、2014年4月オープン。市場のような店内でスタッフが元気に接客し、オープン1年ながら30~40代の多くのビジネス層を集客する。

来店客の約8割は男性。リピート率も高く、その理由の1つには、豊富にそろえた日本酒がある。静岡県内全27の酒蔵を中心に、日本各地から地酒を仕入れ、常時100種以上を用意。また、毎月蔵元を呼んで「日本酒の会」を開催する。「イベントを開催することで、日本酒と店のファンを増やしています」と、オーナーの渡部 晋氏は話す。

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