健康美食 もてなし 桐や～きりや～
静岡 静岡駅北口 居酒屋
2008年に株式会社キノシタが経営を引き継いだ居酒屋は、静岡駅北口の繁華街にあるビル3階に立地し、大人の隠れ家的な店。当初より“健康美食”をコンセプトに、もつ鍋を看板メニューに据えた。「もつ鍋は4種類用意して特徴を出し、20～50代の男女に幅広く利用いただいています」と、店長の半田裕樹氏。もつ鍋はオーダー率約90%を誇り、なかでも「炙りもつ鍋」（1人前1,706円）は、自家製だれに漬け込んだもつを炙るため、余分な油が落ち、さっぱりした味が女性に好評だ。
