新メニューなどを打ち出し地元から愛され続ける店に

ゆったりソファ&イタリアンバール STERA

大阪 高槻市駅北口　バール

阪急高槻市駅前の商店街「高槻センター街」入口近くにオープンしたのが33年前。地元では高い認知度を誇る。「ランチは近隣で働くビジネス層や地元の主婦、その後のカフェタイムは学生なども増え、ディナーは20～40代のお酒を楽しむ女性グループが多いですね。1日を通して、幅広い世代の女性を中心に利用されています」と話すのは、代表取締役の奥ノ佳大氏。

ランチでは、ボリューム満点の「げんこつハンバーグランチ」（900円）などが、昔から看板メニューとして愛されている。一方で、常連客に飽きられないよう、コース内容は季節ごとに変えつつ、定期的にイベントなども開催。また、今夏には「ステーキフォンデュ」（150g1,380円）などの新メニューや、テラス席を使ったビアガーデンプランを打ち出して好評を博した。

ぐるなびには約10年前に加盟。「地元以外からも人を呼びたいと始めました。『記念日コース』（4,500円）を設定し、誕生日や結婚式二次会の貸切予約もコンスタントに獲得できています」と奥ノ氏。また、「記念日コース」にも付くパティシエの手作りケーキが好評で、テイクアウトで購入する人も多い。今後はスペアリブなどの新メニューを考案し、男性の増加も狙う。

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