バイキング居酒屋 リオ
沖縄 那覇・松山 ビュッフェ
総席数400の空間を活かし、一部貸切可能な宴会でも集客
1962年製コルベット（車）やジュークボックスなどがインテリアとして置かれ、アメリカンな雰囲気を醸しだす全400席の大空間。1993年、那覇の中心地から程近い繁華街のビル2階に、時間無制限の食べ飲み放題を売りにオープンして以来、幅広い層の地元ファンに愛されている店だ。
「オープン当初から心がけたのは、わかりやすい料金体系。入口にフロントを置いて、前払い制のバイキング形式にしました」と、主任の奥間 誠氏。大人数の宴会でも幹事から「会計の煩わしさがない」と好評だ。1993年の創業時からリーズナブルな価格が売りで、現在でも男性2,800円、女性2,300円、中・高校生1,600円、小学生1,100円、3歳以上の幼児600円、2歳以下は無料というお得感の高い設定だ。「この価格でできるのも、家族経営のチームワークと、料理もドリンクもセルフサービスにしたおかげ。400席がすべて埋まってもスタッフは7名体制で対応できています」（奥間氏）。
