上質の肉を特別な空間で楽しむ店作りで地元の人気店に

炭火焼肉 田中屋"雪月花"彦根店

滋賀 彦根　肉料理

岐阜県内で焼肉、中華、寿司など10店舗を展開する株式会社田中屋の、初の県外進出店。県道沿いに、2010年12月にオープンを果たした。上質な近江牛と飛騨牛を炭火焼、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどで提供。店長兼料理長の三島祐一氏は、「本社は50年以上前に精肉店として出発しているため、肉を見る目には絶対の自信があります」と胸を張る。

料理は、肉のおいしさを最高の状態で味わえることを重視。特に月替わりのコースは、メインの肉料理を引き立てる味つけと構成に気を配り、京野菜なども駆使した会席料理を複数設定している。