四季のテーブル
石川 金沢・長町 日本料理
加賀藩時代の藩士の屋敷跡が軒を連ねる金沢・長町武家屋敷跡。土塀が続く街並みの一画にある「四季のテーブル」は、「食と健康」をテーマに、金沢の本物の郷土料理、家庭料理を食べてもらう店としてオープンした。
来店客の9割を観光客が占めるため、料理は金沢の味を中心に構成。なかでも郷土料理の「鴨のじぶ煮」（1,860円）は絶品。そのほか、お造りや茶碗蒸しなど新鮮な海の幸を楽しめる「四季ごちそう膳」（3,800円～）などが人気だ。また、ランチでは「じぶ煮」をどんぶり料理としてアレンジした「じぶ煮どんぶり」（1,140円～）が受けている。
