ワイン300本をそろえ、「気軽なバル」でファン獲得

アウトレットワイン専門店 GARAGE(ガレージ)-誤発注などで在庫となったワインを収集し出店。セラーに約300本のワインを並べ、原価率は66%以上に設定し、リーズナブルに楽しめることを重視する。

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アウトレットワイン専門店 GARAGE(ガレージ)

大阪 中央区・北浜 バル/居酒屋

ガレージ風の内装で、気軽に集えるカジュアルな雰囲気が売り

「大阪でワインを気軽に飲める店を」と考えたオーナーの市口元樹氏が、2012年11月にオープン。誤発注やラベルの毀損などで在庫となったワインを収集。本数を確保してから物件を探し、海鮮居酒屋を改装して出店を果たした。

店の造りはカジュアルなガレージ風。ワインセラーに約300本のワインを並べ、原価率は66%以上に設定し、高級ワインは原価率をさらに上げて、どのワインもリーズナブルに楽しめることを重視。品揃えに関するリクエストも多く、「ワインならGARAGEへ」と言われることもしばしばだ。

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