ボリュームのある肉料理で、男女問わず集客に成功

肉居酒屋 呑み猿-名物「サーロインステーキプレート」をはじめ、ボリュームのあるメニューで他店と差別化。特に牛肉、鶏肉、ラム肉など5種類の肉を盛った「とりあえずの肉盛りプレート」が好評だ。

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肉居酒屋 呑み猿

奈良 大和八木 居酒屋

落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席。20名までの宴会にも利用できる

近鉄大和八木駅から徒歩1分の立地に、2014年9月オープンした居酒屋。料理は、名物の「サーロインステーキプレート」(1,300円)を筆頭に、ボリュームを意識したメニューで他店との差別化を図っている。また、鹿肉などのジビエや季節の食材を使った料理のほか、日替わりの鮮魚の刺身なども提供。ビジネス層の宴会を中心に集客しており、「2015年11月から、牛肉、鶏肉、ラム肉など5種類の肉を少しずつ盛った『とりあえずの肉盛りプレート』(1,200円)の提供を始めたところ、女性から予想以上に好評をいただいています」と、同店を運営する楽BOX 株式会社・代表取締役の山口精張氏。

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