破格の飲み放題と会員制度を活用して再来店を促進

魚居酒屋 すなおや 新大阪店

大阪 新大阪駅　居酒屋

地域密着でドミナント出店。多種類のコースで宴会を獲得

大阪の玄関口として多くのビジネス層、旅行者らが利用する新大阪駅。その駅前に広がるオフィス街のはずれに、12年前オープンした魚介がメインの居酒屋だ。隣接する駅の周辺には、寿司店も含めて複数の系列店があり、ドミナント展開による認知度アップ、人材の交流、流通の効率化を進め、「良質な料理をリーズナブルに提供し、それぞれの立地に合わせた店づくりを心がけてきました」と、営業本部部長の貞弘敏昭氏は語る。