甚八
大阪 中央区・淀屋橋 居酒屋
2011年3月のオープン以来、40～50代のビジネス層を中心に集客する店。地下鉄淀屋橋駅から徒歩１分の好立地に加え、海鮮がメインの居酒屋料理や、元寿司職人の代表・塩谷誠氏が握る寿司を手軽に楽しめるのが売りだ。ドリンクは焼酎、日本酒を中心にそろえ、九州の蔵元に依頼してつくったオリジナルの芋焼酎「甚八」（グラス432円）も店を印象付けている。
「毎日仕入れる魚介は、お造りや日替わりのおすすめメニューなどで提供しています」と、塩谷氏。寿司は１貫108円～と手頃な価格で提供し、好評を得ている。また、1日2食限定の「鯛のあらだき」（734円）は、これを目当てに来店するリピーターも多い。さらに、ランチでは「日替わり定食」（800円）や、うどん付きの「寿し盛セット」（800円）などが人気だ。
