2017/04/24 日本全国繁盛店

全国から厳選した日本酒でこだわり派を集客

つきや－山形の地酒を中心に純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒のみを扱い、常時20～30種用意。それぞれの特徴にあわせて「冷」「常温」「燗」でおすすめし、日本酒好きなリピーターを獲得している。

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つきや

山形山形駅東口　居酒屋

落ち着いた雰囲気の1階カウンター。フロアで分煙しており、２階のみ喫煙可能

JR山形駅近くの路地裏にある隠れ家的な居酒屋。2009年にオープンした店は2階建てで、１階はカウンターと半個室のテーブル席、２階にはテーブル席と、最大15名収容の小上がりがある。杉の1枚板を使ったカウンターには、日本酒がずらり。「以前から落ち着いて日本酒を飲める店を作りたいと思っていたところ、ちょうどよい空き物件の話があって出店を決めました」と、店長の齋藤喜博氏。ターゲットは近隣のビジネス層だが、周囲にホテルが多いこともあって、出張客や観光客の来店もある。

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