元気厨房 力こぶ
神奈川 川崎・武蔵小杉 居酒屋
最寄駅である武蔵小杉駅前の再開発が始まったばかりの2003年10月、駅南側に伸びる古くからの商店街の一画にオープン。焼鳥をメインに、新鮮な魚介や山梨から直送される野菜にこだわった居酒屋だ。オーナーの望月勝利氏は、「午前３時まで営業し、24時以降もおいしい料理と酒が楽しめることをアピールして、大手チェーンの居酒屋との差別化を狙いました」と語る。同時に、客単価が3,000円前後になるようにメニューを工夫し、「気軽に日常使いができる店」を追求してきた。
