季節料理居酒屋 満月
神奈川 横浜駅西口 居酒屋
産地との密な連携で豊かな北の幸を提供
北海道の提携漁港や函館の市場から空輸で届く魚介が自慢の居酒屋。横浜駅西口から徒歩1分の好立地に加え、毎日14時からオープンしているため、ビジネスマンの普段使いから子供連れのママ会まで、年齢を問わずに楽しめる人気店だ。
「2000年のオープン以来、素材は北海道・八雲町の漁港から仕入れています」と、経営母体である株式会社サンユーコーポレーション代表取締役の佐々木 貢氏。佐々木氏の実家の家業は、函館市から北西約80kmに位置する八雲町の漁師。同氏自身が地元の漁師との密な連携を図りながら、質の高い素材を仕入れる仕組みを築いた。
