お得なコースを複数そろえ、多くの女性を獲得！

DINING みにとまと

兵庫 神戸・三宮　居酒屋

　中国・福建省出身のオーナー・王征勇氏が2011年10月、ビルの5階にオープンした創作居酒屋。月に一度、内容を変更する豊富なコースのほか、トレンドを意識したメニューも評判を呼んでいる。客層の中心は30代以上の女性で、女子会も多数獲得している。

　アラカルトは、イタリアンや中国料理など様々な料理が100種以上あり、なかでもトマト料理が人気。丸々1個を使った「まるごとトマトのマリネ」（410円）は、「見た目がかわいいと撮影される人も多く、口コミで認知が広がっています」と、王氏は語る。もうひとつの売りである阿波尾鶏を使った「地鶏の梅しそチーズ磯辺揚げ」（777円）なども好評だ。また、種類豊富なコースは、人気メニューをそろえた「みにとまとコース」（2,700円）の利用が多いという。さらに、毎週水曜日はドリンク全品298円（税別）で提供し、平日の集客につなげる。そのほか、スタンプカードも発行。ディナーの来店1回でスタンプを1つ押し、5つ集めると1,000円値引きするサービスを実施して、リピートを促している。

　ぐるなびでは更新代行サービスを活用しながら、店舗ページでお得なコースの情報などを発信。「今後は、新たなブランドで2店舗目の出店も視野に入れています」と、王氏は話す。

ここがポイント！