日替わりの肉盛りが名物にウエディング需要も獲得！

グランピング肉バル FUN SPACE DINER なんば

大阪 浪速区・日本橋　バル

　築40年以上の集合住宅を改修し、2017年11月にオープンしたバル。1階40席、2階140席の広い空間を備え、20～40代の女性を中心に集客している。

　メニューは、店名どおり「グランピング」をイメージしたものを用意。特に、BBQメニューのように、牛や鶏、鴨などを豪快に盛り合わせた「店長セレクトTODAY'sお肉プラッター」（2名分3,629円～）が名物となっている。また、SNS映えを狙って2018年7月に導入したのが、大中小のスフレを3個重ねた「びっぐなスフレ」（1,944円）。これがTwitterを中心に話題となり、「さらに女性の来店が増加しました」と、マネージャーの前田博輝氏は語る。一方、コースでは、「店長セレクトTODAY'sお肉プラッター」など全7品が付く「ワイルドミートコース」（4,890円）が1番人気。記念日の利用では、デザートプレートの提供時に主賓の好きな音楽を流せる無料サービスが喜ばれている。

　さらに、2階の広いスペースを活かした結婚式の二次会や1.5次会も好調。「ぐるなびウエディング」でも空間やコース料理などをアピールして利用につなげており、二次会と1.5次会で、全体の売上の35％を占めている。現在、2階に結婚式用のチャペルを新設中で、さらなる利用拡大を狙う考えだ。

ここがポイント！