洗練された空間で味わうA5ランクの仙台牛が好評

焼肉 泰山 定禅寺通り店

宮城 仙台・国分町　焼肉

　杜の都・仙台を象徴するケヤキ並木で有名な定禅寺通。その沿道のビル3階にあり、A5ランクの「仙台牛」が楽しめる焼肉店。姉妹店にはビジネス層が多く訪れる国分町の本店と招待制の「はなれ」があり、2014年8月オープンの「定禅寺通り店」はオープンキッチンの清潔感溢れる空間で、女性が来店客全体の4割を占める。「仙台牛は脂に甘みがあり、香りがよいのが特徴。地元のブランド牛ということもありますが、おいしい肉を追求した結果が仙台牛でした」と、オーナーの張泰成氏は語る。

　最高級の仙台牛を提供しているが、価格帯はリーズナブル。人気の「豪華オールスターコース」は、「仙台牛塩上カルビ」やタン、ハラミ、ホルモンなどの肉のほか、牛骨に鶏ガラを加え、時間をかけてスープを取った冷麺（クッパと選択可能）や、手作りデザートなども付いて5,940円。満足度を重視して料理には手間を惜しまず、名物の「海老とうずらの大葉揚げ」（1本1,036円）や、ていねいに下処理した「白センマイ刺」（1,026円）など一品料理も好評だ。ドリンクは、特にワインをすすめており、約15種類のほとんどがグラスで注文できる。

　ぐるなびでは空間や自慢の肉質をアピール。今後も人材の確保・成長を図りつつ、店舗を増やしていく予定だ。

ここがポイント！