海を感じながら楽しむ魚介の浜焼きで繁盛店に！

貴美の浜焼き

静岡 熱海　海鮮／浜焼き

　漁業と釣船での船舶業も営む押切貴美子氏が「観光地の熱海で、海を感じながら新鮮な魚介をリーズナブルに味わってほしい」という想いから、2018年3月にオープン。店舗の内装は、昭和レトロな海の家をイメージした。

　メニューは、魚介の浜焼きをメインに、刺身や焼物、揚物、海鮮丼、釡飯など幅広くそろえる。一押しはサザエ、ハマグリ、ホタテの「貝焼きセット」（1人前1,529円）だ。また、「何を注文したらよいか迷う人もいるため、貝焼きとミニ海鮮丼をセットにした『当日の活貝のセットメニュー』（2,178円～）をつくりました」（押切氏）。お得感があるため、人気が高く、客単価アップにも貢献している。店舗前に観光スポットである「アタミロープウェイ」があり、人通りが多いため、店頭でも貝などを焼いて販売。香ばしい香りに誘われて、来店する人もいるという。

　加えて、ぐるなび店舗ページのほか、SNS、トリップアドバイザーへの投稿などを促して認知拡大に力を入れたことが功を奏し、学生や若い女性、ファミリー、シニアなど、幅広い年代の集客に成功。ぐるなびネット予約からの個人や団体の予約も増えている。

　「店を通じて、熱海をもっと活性化できればいいですね」と押切氏は話す。

ここがポイント！