カスタム自在な空間で多様な貸切イベントに対応

ETERNITE' de Oeuf（エタニテ・ドゥ・ウフ）

愛媛 松山・二番町　和洋折衷料理／パーティスペース

　路面電車の県庁前駅から徒歩6分、カフェやアパレルショップが並ぶエリアに2018年5月オープン。1階はセレクトショップとドレスショップ、2階がパーティ会場になっており、ウエディングを中心に企業の忘新年会、同窓会、セミナーなど、各種イベントのトータルコーディネートを行う。「近年の結婚式はゲストが少人数化していますが、周辺にはそのニーズに合う30～40名規模の会場が限られていました」と話すのは、代表の田澤友子氏。白を基調にした空間は自由に装飾でき、「ホテルや専用の式場と違い、お客様の希望に沿って大きくイメージを変えられるのも強み」（田澤氏）と言う。

　料理はビュッフェが1人4,000円～、コースは6,000円～。地元の料理コンテストで優勝経験もあるシェフが担当し、内容は毎回予算に応じてオーダーメイド。四国の素材をふんだんに使用し、和のテイストを加えた洋食が幅広い世代から好評を得ている。

　ぐるなびでは「ぐるなびウエディング二次会」も活用し、結婚式二次会を中心に予約を獲得。基本は完全予約制のパーティ利用だが、今夏は日付を指定し、“ビアホール”としても営業した。年末にはクリスマスディナーも検討中で、さらなる客層の拡大を狙っている。

ここがポイント！