焼鳥と釡めしを二大看板に法事や慶事を中心に集客！

葉山鳥ぎん 本店

神奈川 葉山　日本料理

　神奈川・横須賀インターチェンジ近くのロードサイドに、20年以上前にオープン。創業から90年を超える老舗の米穀販売業・株式会社むらせの直営店だ。敷地の入口から店舗までを緩やかなスロープでつないだ古民家風一軒家で、木々に囲まれたロケーションも売りで、6月には店舗裏の河川（下山川）でホタルも鑑賞できるという。店内には座敷のテーブル席などがあり、落ち着いた雰囲気。法事や慶事など家族の集まりに好まれ、地元住民のほか横浜や東京から訪れる常連客を獲得している。

　オープン当初から焼鳥と釡めしが二大看板。焼鳥は炭火で焼き、釡めしはオーダー後に生米から炊き上げる。特に釡めしは、一番人気の「五目釡」（1,001円）、定番の「かにいくら釡」（1,936円）、県産食材を使った「葉山牛釡めし」（3,058円）など約30種類を用意。季節食材を使った期間限定の釡めしもそろえ、リピートにつなげている。「一品料理にも力を入れ、様々な年代の方に喜んでいただけるようにしています」と、総料理長兼店長の長田幸一氏は語る。

　ぐるなびでは、緑豊かな空間やランチ、コースなどを発信。特に、「とりわっぱ」（1,001円）などリーズナブルなランチが女性に好評で、団体旅行のランチ会場としても人気を博している。

ここがポイント！