展望イタリアンダイニング Cafe+Bar KOO
兵庫 神戸・ハーバーランド ダイニングバー
2011年9月に15周年を迎えたイタリアン中心のダイニングバー。神戸港やポートアイランドが一望できる絶好のロケーションが大きな売りで、ぐるなびでも眺望と夜景を前面に出したページ作りで、多くの予約客を獲得している。
オープン当初はバーとしてのみの営業だったが、ディナーの集客を強化するため、料理の提供を開始。初めはアラカルトのみだったが、記念日需要が増加したことから、ミニホールケーキ付きのアニバーサリーコース（前日までに要予約、4,600円）を設けたところ予約が増加。さらに、来店当日でもオーダー可能な女子会コース（4,500円）、料理を2人でシェアするデュエットコース（2,500円）など、コースプランを充実させたことで、集客が安定した。客層の9割はカップルだが、女性グループでの利用も増加し、「週末は全席、予約で埋まります」と、店長の杉本望氏は手応えを語る。
