鮮度抜群の食材とライブ感あふれる演出で人気店に！

日本一の魚バカ市場 石巻港 津田鮮魚店

宮城 仙台・国分町　居酒屋

東日本大震災から9カ月後の昨年12月。甚大な被害を受けた宮城・石巻の復興支援につなげようと、石巻にある魚屋「津田鮮魚店」とのコラボレーションでオープン。「毎朝、石巻港にあがる鮮度抜群の魚を仕入れています」と話すのは、店長の小倉与太郎氏。豪快な盛り付けの刺身盛りなどをリーズナブルな価格で提供し、30～40代の男性を中心に、魚好きのビジネス層をひきつけている。

そんな同店ならではのイベントが、毎日19時から行なわれる店内での「競り」。各テーブルに配られる競り用のキャップを客にかぶってもらい、カニやマグロなど、その日の目玉である海鮮食材の競りに参加してもらう。競り落とされた食材は、好みで調理して提供。そんなライブ感あふれるイベントが好評だ。

さらに、お通しは七輪で焼き、ハイボールやサワーはやかんで提供するレトロな雰囲気の演出や、石巻の現状を知ってもらうための新聞、テイクアウト可能な缶詰（その場で七輪に乗せて焼いて食べることもできる）の販売など、店内のあちこちにアイデアが溢れている。ビル1階の奥まった立地ながら、ぐるなびでの販促と合わせて、初来店からリピーターへの流れをしっかりと作っている。

ここがポイント！