串焼き 肉刺し 一献 朝霞台店
埼玉 朝霞台・北朝霞 居酒屋
「2008年のオープン以来、売上が景気に左右されることはなく、順調に集客できています」と、統括店長の菊池亮氏。金・土曜日は予約でいっぱいというその理由は、「お客様との距離を縮める接客を徹底して、地元の人が気軽に集える場を作り出せたから」と話す。月1回のミーティングでは、毎月のおすすめメニューやイベントについて、アルバイトスタッフのアイデアも積極的に採用。「一献」系列3店舗をアルバイトが行き来するなど、接客力は高い。
2012/07/02
日本全国繁盛店
店との距離を縮める接客で愛される店に成長！
串焼き 肉刺し 一献 朝霞台店‐売上が景気に左右されることはなく順調に集客。金・土は予約で一杯という理由は「お客様との距離を縮める接客で、地元の人が気軽に集える場を作り出せたから」と話す。
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