豆乳とんしゃぶ 寅太郎
京都 下京区・四条 しゃぶしゃぶ
価格以上の味とサービスを心がけ、高い満足度を提供
2010年10月、京都市の南北に走る烏丸通と仏光寺通の交差点から徒歩1分の立地にオープン。京都市内にレストランやカフェなどを展開してきたスター株式会社が、初めて手がけた和食業態の「豆乳とんしゃぶ」専門店。
「オフィスビルが多いビジネス街なので、30～40代のアッパービジネス層が、集客の中心です」と、店長の瀧上純氏。地下立地ながら、エントランスには橋や灯籠のある日本庭園を設置。2～90名まで、様々なニーズに対応する全17部屋の掘りごたつ個室は、壁紙の柄と家紋をモチーフにした名前がつき、陰影効果があるデザイン障子などで高級感を演出している。
