2012/10/19 日本全国繁盛店

本物志向と高コストパフオーマンスで、リピーター急増!

オステリアガウダンテ大阪駅前第4ビル店‐イタリア人の料理長が吟味した食材を仕入れ、味も量も本場と同じ料理を提供。ビジネス層から主婦まで幅広く集客し、月1,000万円超を売り上げる。

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イタリア料理オステリアガウダンテ大阪駅前第4ビル店

大阪北区・東梅田　イタリア料理

カジュアルな雰囲気の店内。キッチンに近い席からはシェフの調理姿も見える

伊勢海老専門の料理店を営む株式会社中納言が展開するイタリア料理の店「オステリアガウダンテ」。同店はJR大阪駅前のビルに1997年にオープンした1号店だ。イタリア人の料理長アルチデ氏が、自ら吟味した食材をイタリアやヨーロッパ各地から仕入れ、味も量も本場と同じ料理を提供。夜は30～40代のビジネス層、昼はビジネス層から主婦まで幅広く集客し、月1,000万円超を売り上げる。

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