少人数での貸切と手作り特典を武器にパーティ需要拡大

CASA Bacchus CAFE

宮城 仙台駅西口　ダイニングバー

市営地下鉄仙台駅から徒歩3分のビル3階に2011年6月オープン。宮城県産有機野菜などで作るイタリアンや約350種のカクテルが人気のダイニングバーだ。

「駅が近いとはいえ空中階のうえ、23席という小さな店なので、貸切を主体とする効率的な運営を考えています」と、店舗運営責任者の工藤陽介氏。防音設備のある空間にDJ機器やプロジェクターをそろえ、ぐるなびの店舗ページでは7名からインテリアで仕切る半貸切、12名から全面貸切ができることをアピール。女性グループを中心に、記念日やウエディング二次会の獲得にも成功している。