神戸牛を打ち出した焼肉で、記念日･接待利用を獲得

町屋やきにく 密陽家

岡山 岡山駅前　焼肉

神戸牛を看板に昨年オープンした焼肉店。「脂が上質でしつこくない、神戸牛の雌牛をメインに使用しています。リーズナブルな価格で提供できれば、店の強みになると考えました」とオーナーの増田智久氏。生産者を選定するほど肉質にこだわり、定量購入することで仕入れコストを下げ、19品3,500円（ぐるなびクーポン利用で3,000円）という抜群のコストパフォーマンスのコースを実現した。店舗ページではこうした売りをしっかりアピール。京町屋風の高級感のある内装も好まれ、記念日、接待、企業の宴会など、地元のビジネス層やファミリーのハレの日のニーズを取り込んでいる。