にぎり屋 新門 －SHIMON－
栃木 宇都宮・仲町 寿司
JR宇都宮駅西口から徒歩10分の住宅地に、2012年3月にオープンしたカウンター15席の寿司店。北海道・四国・九州などの漁港から送られてくる鮮魚と、熟練の板前が握る本格的な寿司を低価格で提供し、話題を呼んでいる。
「特にオープン時からの、『すし食べ放題』が店の顔になっています」と、店長の山田正也氏は語る。食べ放題は、常時用意している45種の寿司のほか、日替わりネタの寿司や、一品料理が付いて60分2,980円、時間無制限4,980円という設定。20～30代を中心に、カップルやファミリーなどで連日満席となっている。
