看板料理と観光客にターゲットを絞った販促で人気店に

沖縄料理 しまぶた屋‐沖縄のリゾートエリア、恩納村ある沖縄料理の店。素材の旨味味わえる「やんばる島豚あぐーのせいろ蒸し」を看板料理に人気店へ成長し、那覇市にも姉妹店を2店舗展開中だ。

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沖縄料理 しまぶた屋

沖縄 恩納村 沖縄料理

木をふんだんに使った心地よい店内。奥に並んだ古酒の甕も、沖縄らしい雰囲気だ

沖縄有数のリゾートエリア、恩納村に2007年にオープンした沖縄料理の店。素材の旨味がたっぷり味わえる「やんばる島豚あぐーのせいろ蒸し」を看板料理に人気店へ成長し、現在では那覇市にも姉妹店を2店舗展開中だ。店内には泡盛の古酒を熟成する大きな甕が並べられ、料理は中頭郡読谷村の窯元の皿で、ドリンクは琉球ガラスで提供。「沖縄らしさ」を感じさせる細やかな演出も好評だ。

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