神戸 赤牛や
兵庫 神戸・三宮 韓国料理
2009年7月に韓国料理店としてオープン。当初は手打ち冷麺を提供するほか、様々な肉料理の新鮮さと肉質の良さからたちまち人気商品に。「徹底した安全管理で提供し、肉料理の専門店として差別化を図ることができました」とはオーナーの沖元友和氏。その後、肉料理を増やし、稀少部位を使ったホルモン鍋、たっぷりの野菜とヘルシーなサムギョプサルなどを売り出し、確実にファンを獲得。また、開店当初から提供し続けている冷麺は、オーダーを受けて生地を打つこだわりの一品。こうした料理とおしゃれな内装が女性の心をつかみ、客の8割は女性客という。
