2013/04/16 日本全国繁盛店

記憶に残る様々なアプローチで地元住民に愛される店に

ひと手間kitchen ここち‐阪急線夙川駅から徒歩5分の住宅地にあるもつ鍋と創作和食の店。このエリアの人たちは、おしゃれな雰囲気を好みながらも、値段にもシビア。両方を満たす必要があったという。

URLコピー

ひと手間kitchen ここち

兵庫夙川　もつ鍋／創作和食

2～30名までのテーブル席。温もりと落ち着きがあるおしゃれな内装だ

地元住民のニーズに応える店作りと特典の工夫で、女性客に支持される店に

2007年9月、阪急線夙川（しゅくがわ）駅から徒歩5分の住宅地にオープン。様々な業態の飲食店が1年ほどで開閉店を繰り返してきた場所だった。オーナーの平井幹人氏は「このエリアの人たちは、飲食店に求めることが多く、おしゃれな雰囲気を好みながらも、値段にもシビア。両方を満たす店作りを心がけてきました」と振り返る。

この続きはPRO会員限定記事です。
PRO会員に登録すると、
続きをお読みいただけます。

無料会員登録する

ログインして続きを読む

加盟店IDでログインをする

ぐるなびPROとは？

※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。