梅の花 千葉店
千葉 中央区・祐光 日本料理
全国で60店舗以上展開する湯葉と豆腐の店「梅の花」が2004年、千葉駅から車で10分という立地にオープンした郊外店。アクセスの問題で当初は苦戦したが、季節感あふれる懐石料理と、10部屋ある個室をぐるなびでアピール。誕生日や慶事・法事など、特別な日の利用を呼び込んだ。「アンケート用紙でお客様の情報を集めてDMを送るなど、ファン作りに努めました。3年前からは『梅の花』全店で使えるポイントカードも導入。リピート率を上げています」と支配人の初芝恭志氏。
梅の花 千葉店‐千葉駅から車で10分という立地の郊外店だが、季節感あふれる懐石料理と、10部屋ある個室をぐるなびでアピール。誕生日や慶事・法事など、特別な日の利用を呼び込んだ。
千葉 中央区・祐光 日本料理
全国で60店舗以上展開する湯葉と豆腐の店「梅の花」が2004年、千葉駅から車で10分という立地にオープンした郊外店。アクセスの問題で当初は苦戦したが、季節感あふれる懐石料理と、10部屋ある個室をぐるなびでアピール。誕生日や慶事・法事など、特別な日の利用を呼び込んだ。「アンケート用紙でお客様の情報を集めてDMを送るなど、ファン作りに努めました。3年前からは『梅の花』全店で使えるポイントカードも導入。リピート率を上げています」と支配人の初芝恭志氏。
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