「ノウハウ」の記事一覧（81ページ目）

人時売上高は5,000円が合格ライン

エリア動向を的確にとらえ、幅広い客層をつかむ！

選ばれる店にはワケがある！キーワードは“特別感”

ポーションを小さくし、使いやすい価格で女性ファンに好評

海鮮、鎌倉野菜、日本酒。3つの柱で人気店に成長！

女性目線の運営と居心地のよい空間で不動の人気店に

来店客との距離を縮め、印象に残る店づくりで躍進

看板メニューの鉄板鍋と丹波地鶏でビジネス宴会を獲得

昭和な雰囲気と値打ち感で幅広い年齢層のファンを獲得

無料送迎で立地克服！江戸城下町の演出で楽しめる店

季節感のある懐石と個室をアピールしてファンを増やす

季節のコースを打ち出し、地域の宴会ニーズを獲得

市場の活気と商品力を併せ持つ陽気なイタリア料理店とは

国籍・年齢不問のメニューと開放的な雰囲気で人気店に

多彩な店内イベントと接客サービスでリピーターを獲得

女性目線の戦略的な店作りで予約いっぱいの人気店に

メニューは3種類。客数を増やすメニュー（後編）

オプション付き飲み放題をアピールして集客力を拡大

地元客のニーズをメニュー開発に活かし、店舗力をアップ

A4和牛をリーズナブルに提供し、地域密着の人気店に