「経営者」の記事一覧（13ページ目）

高齢化社会が食市場を激変させる

失敗しない独立開業は、己の腕を過信しないことから始まります

【ぐるなび通信200号記念企画】 外食のこれまで、これから

モンテステリース有限会社 代表取締役　星山 真也 氏

【ぐるなび通信200号記念企画】お客さんの本音大調査

主力商品は価格を底上げし、サブメニューは値下げし、注文率を高める

株式会社 そら 代表取締役 都築 学 氏

繁盛店は客単価を上げて客数を伸ばす

株式会社 炭焼笑店 陽 代表取締役 行友 裕二 氏

ジャンルも多様化して、注目度アップ！ 進化する立ち飲み

儲かる店の根本にあるのは、「もっとおいしい料理を」という経営者の情熱

株式会社 ロイヤルストレートフラッシュ 類家 令奈 氏

｢環境｣を整え、｢人｣を育てる！ 強い組織のつくり方

メニューの絞り込みをしなければ、「時短」時代は生き残れない

株式会社 ローカルダイニング 代表取締役 榊原 浩二 氏

飲食店はテイクアウトを続けるべき？ 成功と失敗の分岐点教えます

日本の外食企業がアジアで躍進！ 海外進出 成功のカギ

株式会社 ING FACTORY 代表取締役 北原 拓将 氏

株式会社 ソウルダイニング 代表取締役 守田 真人 氏

好調「からやま」がコンビニに勝てたポイントは“外食業ならではの武器”だった