新着記事一覧（30ページ目）

「Fry家」（東京・高田馬場）少量多品種のフライをコースで楽しめる専門店とは

株式会社エー・ピーカンパニー 横澤 将司社長の経営戦略！「四十八漁場」「塚田農場」に見る生販直結ビジネスモデル

家庭料理で地域を魅了する「みなみ食堂」、女性オーナーの柔軟な経営姿勢が常連客をつかむ

「サラダ餃子」は罪悪感少なめな進化系！名古屋の餃子とスパークリングの店「バブルス」

最新版！飲食店トレンド東京編！インバウンドや若手経営者による新業態に注目

飲食店の人手不足は“スキマ埋め“から！スキマバイトサービス「メルカリ ハロ」は今持つべき武器の一つ

強い商品と質の高いサービスが客数を回復させる

飲食店が知るべき著作権と商標登録！店名・ロゴからキャラクターまで弁護士が解説

【2025年1月ぐるなび】注目の最新リリース情報

藤田宗社長が語る！魁力屋を成長させた出店と採用術

京都の焼き鳥店「鶏処藤」が本物志向の大人から愛される理由

下高井戸 「美麗（MEILI）」のルーロー飯が絶品！リピーター続出の秘密

2025年の外食産業についての消費者意向調査。来店動機を生む対策が必要

「RED U-35」2024グランプリ・加藤 正寛 氏インタビュー「遠回りが導いた頂点」

「麺 銀座おのでら 本店」（東京・表参道）フレンチの要素を取り入れた新感覚のラーメン店とは

日本初の居酒屋チェーン「鮒忠」“焼き鳥の父”が作った、居酒屋の源流とは

うなぎに関する消費者調査：好きな食べ方は「うな重」「うな丼」？それとも・・・？

神田・鎌倉河岸「豊島屋」江戸時代、居酒屋はここから始まった

破格のサービスメニューで月商1,000万円超え！船橋「居酒屋 なんちゃん」若手経営者3人の挑戦

2025年版！飲食店のDXトレンド最前線