「居酒屋の経営・戦略」の記事一覧（8ページ目）

地元産＋“他産地消”で常連の獲得に成功！

北海道展での実績を基盤に多店舗化する揚げ鶏居酒屋とは

気軽な雰囲気と本格的な日本料理でリピーターを獲得

囲炉裏の空間と地元食材、郷土料理で観光客をつかむ

炭火焼きに特化した料理と「大人の空間」で集客！

常陸牛の料理を看板に集客。種類豊富な弁当も大好評

ていねいに焼き上げた串ものの商品力が魅力のもつ焼き店とは

仙台名物・牛タンを多彩なメニューで提供！

中洲随一の歴史ある通りで常連や観光客を獲得

宮城県産「金華サバ」など名物・いろり焼きで集客！

売りを伝えるお通しや曜日特典で地元に根付く店に

上質な旬の鮮魚を売りにビジネス層で連日盛況！

予約制ランチや演出で地元客の宴会、記念日獲得

“ちょっとぜいたく”な日本料理を手ごろに提供

仙台名物＆地酒を売りに、接待利用や観光客をつかむ

野菜の巻き串が女性に人気。お得なイベントも好評！

創作串焼きとワインを売りに接待や女子会利用が好調

平日はお得になるコースで企業の宴会予約が好調！

自社で仕入れルート開拓。高コスパの牡蠣料理で集客

古い町屋を活かした空間と炭焼き、鮮魚の刺身で集客