「居酒屋の経営・戦略」の記事一覧（9ページ目）

予約制の隠れ家スタイル。名物料理と空間で集客！

毎回、料理内容が違う｢おまかせコース｣で集客

厳選した鮮魚と日本酒で、地元の常連や出張客を獲得