「居酒屋の経営・戦略」の記事一覧（7ページ目）

新潟の食材と地酒を売りに県内外のリピーターを獲得

低価格・高品質がコンセプト。北海道の食をアピール

こだわりの創作料理と酒で客層の拡大に成功！

地場の食材を売りにニーズに応える店づくりで成功！

地鶏料理とお得なランチでビジネス層や観光客を獲得

アイヌ文化の発信と道産の海鮮をアピールし客層拡大

看板の地鶏メニューと結婚式二次会で集客に成功

完全個室と鮮魚&和牛で、接待や団体の宴会を獲得

豪快なわら焼きをアピール。茨城の日本酒でも集客

リーズナブルなもつ焼きと大衆酒場の活気が人を呼ぶ

イカとカツオの二枚看板。新鮮＋こだわりの味で集客

茨城の名産・蓮根の創作料理と、重厚な空間が好評！

地元産＋“他産地消”で常連の獲得に成功！

北海道展での実績を基盤に多店舗化する揚げ鶏居酒屋とは

気軽な雰囲気と本格的な日本料理でリピーターを獲得

囲炉裏の空間と地元食材、郷土料理で観光客をつかむ

炭火焼きに特化した料理と「大人の空間」で集客！

常陸牛の料理を看板に集客。種類豊富な弁当も大好評

ていねいに焼き上げた串ものの商品力が魅力のもつ焼き店とは

仙台名物・牛タンを多彩なメニューで提供！