大胆なフルーツサワーがSNSで若い女性に大人気

仙台隠れ家居酒屋 ura ～ウラ～ 一番町

宮城 仙台・一番町　居酒屋

　地下鉄広瀬通駅から徒歩2分。大通りから一本入った路地の地下に、2018年4月にオープンした洋風居酒屋。「仙台にはない、おしゃれな居酒屋を作りたかった」というオーナー・井上慎氏の想いから、白を基調とし、インテリアにもこだわったカフェのような空間が広がる。来店客の9割が女性で、20～30代が中心。「女子会や記念日での利用が多く、ゆっくりと話をしながら3～4時間ほど滞在するお客様もいらっしゃいます」と井上氏は話す。

　女性人気に拍車をかけたのが、昨年夏から提供を始めたフルーツサワーの「GOROGOLO SOUR」（各734円）。キウイ、ライチ、マンゴーなどフルーツを大胆に盛ったビジュアルが若い女性に受け、注文率はほぼ100％。写真映えすることからSNSで拡散され、来店の呼び水になっている。「写真は伝える力が大きいと考え、メニューは“インスタ映え”を意識。店内で写真を撮るお客様の姿がよく見られます」と、井上氏。また、料理もイカスミを使った「薩摩赤鶏の黒唐揚げ」（842円）など、ビジュアルを重視したメニューをそろえる。

　ぐるなびでは、売りであるフルーツサワーをトップページでアピール。「ぐるなびウエディング二次会」も活用して、集客の幅を広げている。

ここがポイント！