自家製シャルキュトリーとパン、クラフトビールの三本柱で認知拡大!

シャルキュトリーとパンを店内で製造して提供する「ベーカリーアンドビアブッチャーズ」。地元のクラフトビールも豊富にそろえ、パンは専用スペースを設けて販売も行い、地域住民から支持を集めている。

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ベーカリーアンドビアブッチャーズ

神奈川 本厚木 ダイニングバー

自家製のこだわりを打ち出し、テイクアウト需要をさらに拡大

 2018年4月、株式会社ジーエーシーが運営する3店舗目として、本厚木駅北口から徒歩5分の立地にオープンしたダイニングバー。オーナーをはじめ、社員のほぼ全員が料理人経験者であるため、料理への強いこだわりを打ち出そうと、ハムやソーセージなどのシャルキュトリー(食肉加工品の総称)とパンを店内で製造して提供。加えて、クラフトビールを豊富にそろえ、地域住民から支持を集めている。

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