鮮魚盛りや自家製の干物、近江牛の串焼きで人気店に

大衆酒場 久米屋 近江八幡

滋賀 近江八幡　居酒屋

　滋賀・JR近江八幡駅から徒歩5分の県道沿いに2018年9月オープンした居酒屋。カウンター席とテーブル席を備え、地元のビジネス層を中心に、観光客や出張客も獲得している。

　売りは、福井・敦賀の市場で毎朝仕入れる鮮魚。5種盛りの「鮮魚の寿司桶盛り」（1,800円）や自家製の「ゲンゲの一夜干し」（748円）などを提供しており、好評を得ている。また、「近江牛ホルモンの串焼き」（1本350円）も人気。「近江牛のホルモンはクセがなく、ほどよい弾力があり、濃厚な旨みとコクも特徴。炭火焼きにすることで、香ばしく仕上げています」と、代表の田中伸典氏。ほか、バーナーを使って来店客の目の前で炙る「近江牛肩ロースの炙り寿司」（780円。平日は580円）など、写真や動画で撮りたくなるメニューもそろえ、SNSでの情報拡散につなげている。

　ぐるなびにはオープン時から加盟。宴会を中心に集客力アップを実感している。特に繁忙期には3回転することもあり、満席で入店を断らざるを得ないケースも。その際は、次回来店時にワンドリンクが無料になるクーポンを渡して再来店を促している。「次は近江八幡駅のすぐそばで立ち呑みの店を出したい」と田中氏。駅周辺でのドミナントで出店を進めていきたいと考えている。

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