団体向けコースをそろえ、結婚式二次会や宴会を獲得

[COPEL8]コペル-周辺にパーティができる大箱の店舗が少ないため、団体需要を見込んだ店づくりをするバル。夏季限定で提供している「手づかみシーフードコース」が話題になっている。-日本全国繁盛店

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[COPEL8]コペル

愛媛 松山・一番町 イタリア料理/バル

吹き抜けの1・2階からなる店内。壁のイラストでカジュアルな雰囲気を演出

愛媛・松山の繁華街・大街道商店街にほど近いビルに、2017年オープン。20代後半~40代を中心に、客層の7割を女性が占める。周辺に結婚式二次会やパーティができる大箱の店舗が少ないため、団体需要を見込んだ店づくりを進め、数種のコースを用意。アラカルトでは売りのピザのほか、日替わりのおすすめなどを豊富にそろえる。

コースは3,500~5,000円まであり、期間限定コースも提供。特に、夏季限定の「手づかみシーフードコース」(飲み放題付き 女性5,000円、男性5,500円)が話題になっている。また、「結婚式二次会専用プラン」も3,500円と4,000円の2種設定し、多数の予約を獲得。店の売上の大きな柱になっている。

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