シメに、つまみに、主役もＯＫ！料理界の華麗なるオールマイティ　名物カレーメニュー（2ページ目）

味の決め手はスパイス16種。つまみにもなる濃厚カレー麺

麺酒房 実之和 六本木店（東京・六本木）

かれー麺（並盛）　880円

昼はランチ、夜は居酒屋の相乗効果で集客に成功

　2007年、東京・六本木にオープンした「麺酒房 実之和 六本木店」。名物の「かれー麺」は、千葉・小見川で昭和28年に創業した「実之和食堂」（現在は閉店）で、開業当初から提供されていたカレーラーメンがルーツ。その味が受け継がれて改良されてきた。一番の特徴は、当時と変わらぬ配合で16種のスパイスをブレンドして作るオリジナルのカレールー。そして現在は、このルーに、8時間煮込んで仕込む鶏ガラスープを合わせ、麺にはコシの強い中太多加水麺を使用している。

　ランチタイム（11〜17時）は、「かれー麺」や「かれーつけ麺」（並盛930円）のほか、「豚しゃぶスープかれー定食」（990円）といった定食類を豊富に用意し、男女問わず1人客がメイン。一方、17時以降は飲みを目的に来店する人が増え、少人数のグループを中心に集客している。「スープが濃厚で麺にドロっとからむので、食事としてはもちろん、夜のおつまみとして人気が高いです」と話すのは、店を統括する中村幸絵氏。「かれー麺」は夜のみハーフサイズの「小盛」（760円）も提供し、「居酒屋利用のシメとして、グループ全員がハーフサイズを頼まれることもありますし、2軒目利用のお客様にも人気です」と中村氏。麺料理以外にも、スパイシーなカレー味の「実之和のてばから」（3本390円）といったメニューも打ち出すほか、「かれー麺」のトッピング用のネギを活用した「豚しゃぶネギサラダ」（690円）、「ネギゴマ」（390円）などが好評。初めて来店した後、ランチや夜にリピートする人もいて、相乗効果を発揮している。

　「リピーターも多く、転勤などを経て数年ぶりに訪れる方もいらっしゃいます」と中村氏。今後も「戻ってきたくなるオリジナルの味」を追求し、「かれー麺」の魅力を広めていく。