「居酒屋」の記事一覧
「居酒屋」の記事が248件あります。 飲食業界のトレンド・最新情報から繁盛店ノウハウまで、居酒屋の経営に役立つ情報をお届けします。
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全焼からの再出発。「赤羽割烹おもち」がせんべろの聖地で客単価6,000円、月商2,500万円を目指す！
2026/04/22 特集 -
坪月商50万の「横濱ホルモン会館エース」は、鮮度抜群ホルモンと原価提供の「赤星」で人気に！
2026/04/16 今、繁盛している店 -
大阪「大衆中華酒場 若林」飲み屋横丁での“超高回転”と”差別化”で最高月商1,750万円を達成
2026/04/15 今、繁盛している店 -
渋谷の隠れ家居酒屋「ツーピース」が繁盛する理由。静岡グルメと希少な地酒で月商1,200万円を実現！
2026/04/08 今、繁盛している店 -
注目の新店「魚群 GYOGUN」木々家×ミナデインがタッグ！協業による新業態が高田馬場に誕生
2026/03/10 特集 -
株式会社G-vision 伊藤 穣二 氏が語る「大衆酒場かんぱい家」の経営戦略と業態開発の極意
2026/03/03 リーダーたちの現在地 -
飲食店の開業資金はいくら必要？平均費用の内訳・調達方法・コストを抑えるコツまで徹底解説
2026/03/01 開業への道しるべ -
最高月商2,100万円「漁火」（梅田）に学ぶ歓送迎会シーズンに勝つコース設計＆情報発信術
2026/02/20 特集 -
福岡「（鮨）池田鮮魚」の出店戦略と組織の在り方｜寿司がウリの海鮮居酒屋で月商1,000万円
2026/02/18 特集 -
月商1,700万円！青森「地雷也」の繁盛店ノウハウ。売上2倍に導いた接客術とメニュー戦略
2026/02/13 今、繁盛している店 -
福岡「博多一口餃子 たけとら」特化再編で年商5.7億円を生んだ集中戦略
2026/02/10 特集 -
月商1,750万円「おでんと釜たき飯 あおちょ」躍進の理由は？株式会社Buzz Foods 鈴木 康平 氏の戦略と展望
2026/02/02 リーダーたちの現在地 -
注目の新店「SANCYA GOOD HORUMONZ」が1月9日に三軒茶屋にオープン
2026/01/20 特集 -
繁盛店「均タロー」を生んだジュネストリー・東明 遼 氏のヒット業態開発術
2026/01/13 リーダーたちの現在地 -
上越「創作居酒家かんべえ」が全120席を完全個室に。大型宴会を制し、月商1,000万円超へ
2026/01/06 特集 -
「原価ビストロチーズプラス」をヒットさせ、多業態ドミナント展開へ。株式会社THAN・織田代表が描く成長戦略
2026/01/05 リーダーたちの現在地 -
月島の繁盛店「美酒処（びすとこ）」に学ぶ客単価1.8倍を実現した「創作料理×ワイン」の店づくり
2025/12/15 今、繁盛している店 -
駅近居酒屋「えびず 錦糸町テルミナⅢ店」開店1年で”地元に定着”した理由と実践ポイントとは
2025/12/12 今、繁盛している店 -
【消費者調査】居酒屋定番メニューの“受容価格”ふだん使いとハレの日でどう違う？
2025/12/08 外食データチェック -
老舗焼き鳥居酒屋を継いだマネージファイブ2代目社長の“人と会社が育つ”DX＆組織改革
2025/12/04 リーダーたちの現在地