「居酒屋」の記事一覧（2ページ目）

連日大行列！ 大阪新スポット「バルチカ03」の「囲炉裏屋 炭えん」が初月1,100万円超え

「選べる鍋プラン」で秋冬の予約数増加！大阪「SHOTA」店主が語る、宴会満足度のアップ術

月商1,300万円超「鮨×炭火焼き居酒屋 リリー 渋谷店」の、20～30代女性を呼び込む集客戦略

「やきとり大吉」社長・近藤 隆 氏が挑む、温故知新のリブランディング戦略

横浜・関内「ウルトラスズキ」の心をつかむ4つの接客術

おにぎり「山太郎」が「夜山太郎」も大好調！酒に合う”2種盛り具材”や”手巻握り”で夜業態を実現

仙台「串焼きスタンド レモンハイ ゴールデンモッツ」が多彩なレモンサワー＆メニュー改変でV字回復！

飲食店が知っておきたい“2024日本酒トレンド”SAKETIMES編集長・小池潤氏インタビュー

三鷹「おだしのだしお」が、新感覚「貝出汁ラムしゃぶ」でラム好きを増産中！

注目の新店・新業態　2024年4月オープン「酒場 ひまり堂 恵比寿店」が初月850万円の好スタート！

注目の新店・新業態　旬野菜居酒屋「渋谷ニッカ」が6月6日渋谷道玄坂にオープン

売上を左右する！繁盛店の「メニュー表」10選

札幌「シハチ鮮魚店 狸COMICHI店」が驚異の月商2,000万円超。鮮魚店直営を売りに昼は海鮮丼、夜は酒場として集客！

札幌「焼鳥 富士山」は1日7回転半の大盛況。“昼飲みできる焼き鳥店”で差別化に成功！

70品70種が2,000円で食べ飲み放題！徹底的なデータ管理で連日満席「おすすめ屋 渋谷道玄坂店」

短期採用の活用術！スキマバイトを強力な助っ人にする「根室食堂」（新橋）

13時からの通し営業に転換し、月商2,000万以上を継続！居酒屋「百式」（福岡）

定番メニューで差別化！人気店のポテサラまとめ

株式会社DDグループ社長・松村厚久氏が描く完全復活の青写真

【注目の経営者へ10の質問】株式会社Mostfun 代表取締役 大崎拓実氏