ド定番メニューを差別化につなげる! おいしい! ジューシー! から揚げレシピ（4ページ目）

大豆ミートのから揚げ

注目の代替肉・大豆ミートを使ったから揚げ。「ダイエット中の方や健康志向の方も安心のメニューです」（服部さん）

材料

乾燥大豆ミート ...20～23g
片栗粉 ...適量

A
酒 ...大さじ1
しょうゆ ...大さじ1
ニンニクおろし ...1g
ショウガおろし ...1g
こしょう...ややしっかりめ

下準備

乾燥大豆ミートをぬるま湯に入れて戻し、水気を絞る。

作り方

1. Aを合わせ、戻した大豆ミートを浸し、しっかり吸ったら片栗粉をまぶす。
2. フライパンでサラダ油（大豆油や植物性の油でもOK）大さじ2～3を熱し、1を入れて揚げ焼きする。

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