ぐるなび通信では毎月、飲食店の皆さんに役立つ記事を多数公開しています。本記事では、2023年11月・12月に公開された記事の中から特に読まれた人気記事をピックアップしてご紹介しています！
※本記事の情報は記事作成時点のものであり、現時点での情報の正確性を保証するものではございませんので、ご注意ください。
〈目次〉
【テイクアウトの現況】編
・キーワードは“ごちそう感”“SNS映え”。今でも売れる持ち帰り商品のスゴさとは？
・今でもしっかりテイクアウトニーズを獲得して成功している店に学ぶ
【注目の経営者】編
・木更津を盛り上げたい――さまざまなアプローチで地域に密着する経営者
・“全てが裏目”のスタートから、超人気店の小料理屋へ――ある女将のストーリー
【人気の店とメニュー】編
・「そば屋で日本酒」が若い世代にも刺さって連日大にぎわい
・とろ～り、ツヤツヤの半熟卵の誘惑！ 卵好きのハートをわしづかみ
・予約困難の人気店「熊の焼鳥」のエッセンスを踏襲した新店
・テイクアウトも含めた五毛作を実現し、最高月商900万円のお店
【店舗運営】編
・オペレーション改善は売上アップに直結するので、もう一度チェックを
・スタッフ定着のためにやるべきこととは？理想と成功事例のご紹介
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ぐるなび - 飲食店様のお役立ち情報
【テイクアウトの現況】編
キーワードは“ごちそう感”“SNS映え”。今でも売れる持ち帰り商品のスゴさとは？
「売れる持ち帰り商品」トレンド6選！ワンハンド・テイクアウト弁当・デリバリー
今でもしっかりテイクアウトニーズを獲得して成功している店に学ぶ
テイクアウトが強い居酒屋がやっている3つの必勝ノウハウ
【注目の経営者】編
木更津を盛り上げたい――さまざまなアプローチで地域に密着する経営者
木更津で躍進するごはんクリエイト・野口氏の人と街を成長させる事業戦略とは？
“全てが裏目”のスタートから、超人気店の小料理屋に至るストーリー
闘う美人女将、赤尾佳子さん。「小料理よしこ」（東京・神田）
【人気の店とメニュー】編
「そば屋で日本酒」が若い世代にも刺さって連日大にぎわい
「そば屋で飲む」粋な文化を発信して坪月商57万円の大ヒット！「蕎麦前酒場 はんさむ渋谷」
とろ～り、ツヤツヤの半熟卵の誘惑！ 卵好きのハートをわしづかみ
とんろり萌え断！ザ・卵料理専門店の「エッグベイビーサンド」 egg baby cafe＠上野
予約困難の人気店「熊の焼鳥」のエッセンスを踏襲した新店
「薪×炭の薫香焼き」「鶏肉へのこだわり」を売りに好調なスタート！「熊の鳥焼」（大阪・中崎町）
テイクアウトも含めた五毛作を実現し、最高月商900万円のお店
ランチから夜のシメパフェまで、1日最大7回転を実現！「CAFE＆BAR FeRna」（東京・赤羽）
【店舗運営】編
オペレーション改善は売上アップに直結するので、もう一度チェックを
飲食店従事者のためのオペレーション改善術
スタッフ定着のためにやるべきこととは？理想と成功事例のご紹介
あなたのお店、人手不足はどうしてますか？ 飲食業界スタッフ定着のために今日からできること
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