繁盛店の成功事例（2ページ目）

13時からの通し営業に転換し、月商2,000万以上を継続！居酒屋「百式」（福岡）

今食べたいのは、カジュアルな本格割烹！「お造り」コーヨーハイツ@学芸大学

北海道産食材と肉つけそばで差別化する十割そば店とは

「手仕込みアジフライ定食」にこだわりを注ぎ込み大ヒット！トーキョーアジフライ＠市ヶ谷

1年先まで予約が入る「鎌倉叶夢かむ」。成功への分岐点は家族経営だった

「真打の茶碗蒸し」が訪れるたびに新しい！真打（しんうち）＠目黒

健康志向の「酵素玄米」を核に幅広いファンを掴む定食店とは

体験型メニューで継続的な集客を実現！和モダン創作料理店「COIL」（石川・金沢）

ちょこっとすぎるサイズがいい！「おちょこ丼ランチ」 UOHIDE渋谷Udagawa＠渋谷

呑べえにも愛される一品！「こづゆ」蕎楽亭（きょうらくてい）＠神楽坂

ファストフードスタイルを採り入れたハンバーグとオムライスの専門店とは

「売れる持ち帰り商品」トレンド6選！ワンハンド・テイクアウト弁当・デリバリー

リピート率ほぼ10割！大ヒット「トリュフまぐろ」お酒とおかず かりなり＠名古屋

人気記事をイッキ見！ 2023年読まれた記事ハイライト

「薪×炭の薫香焼き」「鶏肉へのこだわり」を売りに好調なスタート！「熊の鳥焼」（大阪・中崎町）

特別感で心をつかむ！極厚「真鯛のカルパッチョ」フラミンゴ＠恵比寿

店内で仕込むどぶろくで特色を出すブルワリーパブとは

とんろり萌え断！ザ・卵料理専門店の「エッグベイビーサンド」 egg baby cafe＠上野

「そば屋で飲む」粋な文化を発信して坪月商57万円の大ヒット！「蕎麦前酒場 はんさむ渋谷」

闘う美人女将、赤尾佳子さん。「小料理よしこ」（東京・神田）

必見！繁盛店「食堂かど。」2回転以上キープの術はズバリ、予約時間とメニュー

月替わりの商品とサービス力で連日高回転するイタリアンバルとは

温度差×舌触りのコラボが大ウケ！「ネギトロ醤油で食べる おいしい油揚げ」たぬき＠青山一丁目

人気居酒屋の「売れてるドリンクメニュー」8選

ワイン欲が増幅するおつまみ！「海苔いくらカナッペ」天ぷらとワイン小島本店＠名古屋

繁盛店の人気メニュー20選（後編）アイデア料理で集客アップ！

博多おでんと自然薯「よかよか堂」が季節を問わず大盛況なワケ

ツナマヨの概念がひっくり返る！超なめらか「自家製ツナマヨおにぎり」Arbre（アルブル）＠奥渋谷

繁盛店の人気メニュー20選（前編）アイデア光るおつまみで満足度アップ！

中東の人気料理ファラフェルを日本人向けに工夫した専門店とは